Como montar uma pequena lanchonete de sucesso?

Dicas valiosas para quem quer montar uma mini lanchonete. Invista pouco e tenha um excelente retorno!

Montar uma mini lanchonete requer os mesmos passos de planejamento de qualquer outro estabelecimento de alimentação. Com muito foco e paciência para atingir seus objetivos.

No entanto, com algumas vantagens.

Você não precisa ser dono da maior lanchonete da cidade para ter alta lucratividade e sucesso.

Em restaurantes menores você está à frente nas questões de ambientação e conforto, podendo criar ambientes intimistas e conceituais.

Comece com o planejamento estratégico

Separe um tempo do seu dia para pensar em cada detalhe necessário para abrir a sua lanchonete.Em locais pequenos é muito interessante explorar o conceito que você deseja trabalhar. O foco em uma proposta é essencial para atrair clientes que se interessem pelo estabelecimento que você está iniciando.

Dentro do planejamento você também deve escolher muito bem a localização da sua lanchonete. É um dos pontos mais importantes para o sucesso do seu estabelecimento.

Investimento inicial: números, equipamentos e parcerias

Outra vantagem do estabelecimento pequeno é o menor investimento inicial. Você deve investir exatamente no número ideal de equipamentos e montar um bom design para que tudo se encaixe perfeitamente no salão onde vai receber seus clientes.

O fornecimento de materiais e alimentos é de sua responsabilidade, portanto pesquise e conheça suas opções. Dessa forma você terá maior repertório e pode escolher a melhor opção para o seu conceito.

Um espaço de sucesso!

Flexibilidade é seu lema para uma mini lanchonete de sucesso. No salão de alimentação as mesas devem ser bem espaçadas permitindo o livre fluxo de funcionários e clientes.

O espaço deve permitir a movimentação das mesas para melhor acomodar todos os tipos de grupos: maiores e menores.

Por fim, para que você tenha sucesso é essencial conhecer e explorar suas possibilidades de promoção.

Pense nas possibilidades de mídias tradicionais, como jornais, rádios e revistas e principalmente nas novas mídias e tecnologias.

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